Appetitliches, robustes Geschirr, Saft und Bier frisch gezapft oder aus Mehrwegflaschen eingeschenkt – so hinterlässt eine Veranstaltung wenig Mist und zufriedene Gäste.

Mit Mehrweggeschirr Abfall vermeiden

Dass es möglich ist, erfolgreiche Veranstaltungen ohne große Abfallberge durchzuführen, lebt die Stadt Wien jeden Sommer vor – zum Beispiel mit dem Filmfestival am Rathausplatz, bei dem konsequent Speisen auf Keramikgeschirr und Getränke im Glas angeboten werden.

• Wenn schon Plastik, dann stabil: Die Stadt Wien verleiht kostengünstig Mehrweggeschirr aus robustem Kunststoff. Die Verwendung empfiehlt sich zum Beispiel bei großen Festen, Konzerten aber auch bei privaten Partys.
• Eine andere Möglichkeit ist der Geschirrverleih der MA 48 mit dem Geschirrmobil. Dieses beinhaltet ein Basispaket an Gläsern, Porzellangeschirr und Besteck sowie Geschirrspüler für die laufende Reinigung vor Ort.
• Im privaten Bereich kann man sich vielleicht im Freundeskreis oder in der Nachbarschaft etwas Geschirr ausborgen.

Mehrwegsysteme statt Wegwerfflaschen und Dosen

Leere Flaschen und Dosen machen bei einer Veranstaltung einen beträchtlichen Teil des Abfalls aus und hinterlassen keinen guten Eindruck bei den Gästen. Mehrwegsysteme helfen den Abfallberg zu reduzieren und sparen außerdem Rohstoffe und Energie!

Anbei finden Sie Bezugsquellen für Getränke in Mehrweggebinden und Mehrweggeschirr.

Das Beste für den Gaumen: Bioschmankerl

Knusprige Semmeln, frischer Salat, saftige Grillwürstl und kühle Getränke - sämtliche Zutaten für ein gelungenes Buffet sind in Bio-Qualität erhältlich. Das schmeckt köstlich und schützt das Klima. Ein Bio-Buffet spart im Vergleich zu einem herkömmlichen Buffet bis zu 30 % Treibhausgas-Emissionen.

Zertifizierte Catering-Betriebe bieten ein schmackhaftes Bio-Buffet an und verleihen dabei auch Porzellangeschirr und Stofftischtücher.

Mehr Tierwohl in der Verpflegung

Die Produktion von Fleisch, Milch und anderen tierischen Produkten ist häufig mit Umweltbelastungen und Tierleid verbunden.  Viele Menschen schränken deshalb ihren Konsum von tierischen Lebensmitteln ein. Bieten Sie diesen Gästen ansprechende vegetarische und vegane Alternativen und reduzieren Sie nach Möglichkeit den Gesamtanteil tierischer Produkte im Speisenangebot. So lässt sich auch ein Bio-Buffet günstiger umsetzen.

Wenn Fleisch und tierische Produkte angeboten werden,dann am besten in Bioqualität. In der Biolandwirtschaft haben die Tiere in der Regel bessere Lebensbedingungen. Biofleisch aus Österreich erhalten Sie bei diesen Betrieben. Auch Gütesiegel, die eine tiergerechte Haltung garantieren, sind eine gute Alternative.  Mehr Informationen zum Thema Tierwohl in der Verpflegung finden Sie in diesem Beitrag.

Regionales Obst & Gemüse

Die Verwendung von saisonalem und regionalem Obst und Gemüse schont die Umwelt, weil hier unnötige Transportkilometer eingespart werden. Regionales und saisonales Obst und Gemüse wird in reifem Zustand geerntet und enthält weniger Spritzmittelrückstände als weitgereistes Obst oder Glashausgemüse. Saisonalität kommt bei den Gästen gut an und gerade im Sommer gibt es ein riesiges Angebot an heimischem Obst und Gemüse.

Tipp für Bowle & Cocktail:

Denken Sie auch bei Getränken, wie zum Beispiel bei Cocktails und erfrischenden Bowlen auf die regionale und saisonale Herkunft der Produkte. So sind zum Beispiel Erdbeeren, Marillen oder Pfirsiche im Sommer eine tolle Alternative zu weitgereisten Ananas, Melonen & Co. Auch Fruchtsäfte gibt es in bester regionaler Qualität!

Gut beraten

Mit fundierter Beratung geht die Organisation umweltfreundlicher Veranstaltungen leicht von der Hand. Die Stadt Wien hat deshalb die ÖkoEvent Beratungsstelle eingerichtet. Für Vereine, öffentliche Einrichtungen und sozialökonomische Betriebe ist diese Beratung kostenlos.

Die Berater*innen unterstützen Sie bei der Planung von umweltfreundlichen Events. Mit dem Prädikat ÖkoEvent können umweltfreundliche Veranstaltungen kostenlos ausgezeichnet werden.

Weitere Informationen:

Checkliste zur Planung umweltfreundlicher Veranstaltungen und Erlangung des ÖkoEvent Prädikates

 Infomaterialien und Bezugsquellen zur Planung umweltfreundlicher Veranstaltungen

Adressen für Biofleisch aus Österreich, Ab Hof oder geliefert