Eventlocations für ÖkoEvents
Die Wahl einer geeigneten Eventlocation kann die Durchführung eines ÖkoEvents erheblich erleichtern. Veranstaltungsstätten und Gastronomiebetriebe mit dem Österreichischen Umweltzeichen für Tourismus oder Betriebe mit der Auszeichnung „Natürlich gut essen“ bieten gute Voraussetzungen für nachhaltige Veranstaltungen.
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In Wien bieten Veranstaltungsstätten der ÖkoEvent Gastropartner Betriebe gute Voraussetzungen für die Durchführung von ÖkoEvents, weil sie Erfahrung mit der Bewirtung von nachhaltigen Veranstaltungen und den Kulinarik-Kriterien von ÖkoEvent haben.
Darüber hinaus gibt es zahlreiche Veranstaltungsstätten und Gastronomiebetriebe mit dem Österreichischen Umweltzeichen für Tourismus sowie Gastronomiebetriebe mit der Auszeichnung „Natürlich gut essen“. Auch diese können ein ÖkoEvent leicht durchführen sofern es klar beauftragt wird.
Eventlocations und Seminarhotels mit dem Österreichischen Umweltzeichen für Tourismus
In Wien gibt es zahlreiche Tagungs- und Eventlokalitäten sowie Seminarhotels, die mit dem Österreichischen Umweltzeichen für Tagungs- und Eventlokalitäten (UZ 207) ausgezeichnet sind.
Diese Veranstaltungsstätten erfüllen hohe innerbetriebliche Umweltstandards und schaffen gute Rahmenbedingungen für nachhaltige Veranstaltungen.
Eine zertifizierte Green Location erfüllt, mit Ausnahme der Kriterien zur Kulinarik, alle Kriterien, die von einer Veranstaltungsstätte für ein ÖkoEvent eingefordert werden und noch weit darüber hinaus.
So wird auf Energieeffizienz, sorgsamen Umgang mit Wasser, Ressourcenschonung und eine gute Abfalltrennung geachtet. Informationen über barrierefreie und öffentlichen Anreisemöglichkeiten sind im Internet zu finden. Auch vor Ort sind Barrierefreiheit und soziale Standards gegeben.
Für ein ÖkoEvent PLUS ist weiterhin eine genauere Abstimmung mit der Veranstaltungslocation notwendig, ob alle für die Veranstaltung zutreffenden Kann-Kriterien erfüllt werden.
- Eine Übersicht über Tagungs- und Eventlokalitäten mit dem Österreichischen Umweltzeichen finden Sie unter: www.umweltzeichen.at/de/tourismus/veranstaltungslocations
Gastronomie – und Cateringbetriebe mit dem Umweltzeichen für Tourismus
Viele Veranstaltungsstätten mit dem Österreichischen Umweltzeichen arbeiten auch mit zertifizierten Cateringbetrieben zusammen. Diese Betriebe haben die Kompetenz, eine Verpflegung entsprechend den Anforderungen von ÖkoEvent anzubieten.
Wichtig ist jedoch: Die Kriterien eines ÖkoEvents werden nicht automatisch erfüllt, sondern auf Anfrage!
Ein mit dem Umweltzeichen zertifizierter Gastronomie- oder Cateringbetrieb muss beispielsweise einen Bio-Anteil von mindestens 30 Prozent in seinem Sortiment nachweisen können.
Das bedeutet aber nicht, dass automatisch bei jeder Veranstaltung ein Buffet mit erhöhtem Bio-Anteil oder mit regionalen und saisonalen Speisen angeboten wird.
Wenn Sie ein ÖkoEvent oder ein ÖkoEvent PLUS planen, ist es wichtig, diesen Umstand bei der Einholung eines Anbots klar zu kommunizieren.
Weisen Sie gleich zu Beginn darauf hin, dass Bio-Speisen oder Speisen aus regionalen und saisonalen Lebensmitteln gewünscht sind!
Auch bei den Getränken sind die Anforderungen bei einem ÖkoEvent etwas höher als beim Umweltzeichen. Hier ist insbesondere auf Mehrweggebinde sowie auf Regionalität bzw. Bioqualität zu achten.
Wiener Bio-Gastronomiebetriebe mit der Auszeichnung „Natürlich gut essen“
„Natürlich gut essen“ ist eine Auszeichnung der Stadt Wien zur Förderung nachhaltiger Speisen in der Gastronomie.
Die ausgezeichneten Betriebe legen besonderen Wert auf die Herkunft und Qualität ihrer Lebensmittel und setzen auf regionale, saisonale und biologisch produzierte Speisen unter besonderer Beachtung des Tierwohls.
Es gibt drei unterschiedliche Stufen der Zertifizierung. Alle zertifizierten Betriebe verfügen über eine Biozertifizierung und dürfen die Speisen im Anlassfall als Bio ausweisen.
Viele „Natürlich gut essen“-Betriebe eignen sich gut für die Verpflegung bei ÖkoEvents. Auf Anfrage können sie Menüs oder Buffets zusammenstellen, die den Anforderungen eines ÖkoEvents entsprechen.
Auch hier gilt: Informieren Sie den Betrieb bereits bei der Anfrage darüber, welche Kriterien für Ihr ÖkoEvent oder ÖkoEvent PLUS erfüllt werden müssen, und klären Sie gemeinsam, wie diese umgesetzt werden können.
- Ausgezeichnete Betriebe und weitere Informationen finden Sie unter https://unternehmen.oekobusiness.wien.at/ueber-uns/natuerlich-gut-essen/
Übersicht:
- Veranstaltungsstätten der ÖkoEvent Gastropartner Betriebe
- Tagungs- und Eventlokalitäten mit dem Österreichischen Umweltzeichen
- Green Catering Betriebe mit dem Österreichischen Umweltzeichen
- Gastronomie Betriebe mit dem Österreichischen Umweltzeichen
- Wiener Gastronomiebetriebe mit Auszeichnung „Natürlich gut essen“
