Milch und Pflanzendrinks zum Kaffee: Tipps für ÖkoEvents
Bei Veranstaltungen trinken die Gäste gerne Kaffee. Bei einem ÖkoEvent muss zum Kaffee Bio-Milch serviert werden. Nachhaltige und vegane Alternativen gibt es in Form von Pflanzenmilch.
Pflanzenmilch wird immer beliebter und kann wie herkömmliche Milch verwendet werden. Sie verdirbt nicht so schnell und kann länger gelagert werden.
Zu Kaffee, Tee und Kakao passt gut schäumbarer Haferdrink, eiweißreicher Soja- oder Erbsendrink.
Reis-, Mandel-oder Cashewdrinks sind aufgrund der höheren CO2-Emissionen bei Produktion und Transport und aufgrund des hohen Wasserverbrauchs weniger empfehlenswert.
Tipp: Am besten schneidet im Öko-Ranking Bio-Pflanzenmilch aus der Region auf Basis von Hafer, Soja oder Erbse ab.
Empfehlungen für den nachhaltigen Einsatz von Milch bei ÖkoEvents
1. Regionale und biologische Milch bevorzugen
Biomilch erfüllt höhere Tierwohlstandards. Wenn sie aus der Region ist, sind die Transportwege kurz und die lokale Landwirtschaft wird unterstützt.. Achten Sie auf Gütesiegel wie Bio Austria, EU‑Bio oder AMA Biozeichen. Auch Haltbarmilch ist in Bioqualität verfügbar.
2. Pflanzliche Alternativen aktiv anbieten
Nicht jeder verträgt Milch und Hafer-, Soja- oder Erbsendrinks haben eine deutlich bessere Umweltbilanz als tierische Milch.
3. Milch gezielt und maßvoll einsetzen
- Benötigte Mengen realistisch planen
- Milch direkt an der Kaffeeausgabestelle bereitstellen
- Bei Buffets kleinere Milchkännchen verwenden, um Lebensmittelabfälle zu vermeiden
- An heißen Tagen die Milch am besten in kleinen und gut beschrifteten Thermoskannen anbieten
4. Abfälle vermeiden
Milch in Mehrwegflaschen oder Großgebinden reduziert den Verpackungsmüll erheblich.
Einzel-Portionsverpackungen mit Kaffeeobers sind bei einem ÖkoEvent deshalb nicht erlaubt!
5. Transparenz für Gäste schaffen
Ein kurzer Hinweis wie „Wir verwenden regionale Biomilch aus Niederösterreich“ oder „Haferdrink ist unsere Standardoption“ stärkt das Nachhaltigkeitsprofil der Veranstaltung.
Kurz gesagt
Der Einsatz von Bio-Milch ist bei ÖkoEvents eine Anforderung.
Durch regionale Bioqualität, pflanzliche Alternativen, Mehrwegsysteme und transparente Kommunikation können Veranstalter*innen die Umweltbilanz ihrer Veranstaltung weiter verbessern und ein attraktives Angebot für ihre Gäste schaffen. So können auch vegane Teilnehmer*innen oder Gäste mit Laktoseintoleranz einen vollwertigen Kaffee genießen.
