Martin Wickler Metal Hammer Deutschland
Für Menschen mit Behinderungen ist der Besuch einer Veranstaltung mit verschiedenen Herausforderungen verbunden. Um diesen Besucher*innen die Zugänglichkeit zu erleichtern, sollten daher einige zentrale Faktoren mitbedacht werden.
Beatrice Jungmann, DIE UMWELTBERATUNG
Gerade bei besonderen Anlässen ist er auf den Speisekarten zu finden: Fisch - in Form von Lachsbrötchen, Sushi oder Kaviar. Doch der Trend geht ganz klar zu nachhaltigeren Speisen. Es gibt eine Vielzahl an vegetarischen und veganen Leckereien, die ähnlich wie Fisch schmecken.
Monika Kupka, DIE UMWELTBERATUNG
Biobuffets für Feiern und Veranstaltungen liegen im Trend. Zertifizierte Biocaterer haben Erfahrung im Zusammenstellen von Bio-Menüs und sie dürfen Bio-Speisen als solche auszeichnen.
K.Dietrich, DIE UMWELTBERATUNG
Kaum ein Event geht fleischlos über die Bühne. Die Produktion von Fleisch und tierischen Lebensmitteln ist aber oft mit Umweltbelastungen und Tierleid verbunden - Stichwort Massentierhaltung oder nicht artgerechte Haltung.