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ÖkoEvent

Aktualisierung: 20.03.2017

smart KITCHEN- restLOS KOCHEN!

20.02.2017

Die Veranstaltung fand am 20. Februar 2017 in der Kochschule „ichkoche.at“ in der Nähe des Wiener Naschmarktes statt.

© pulswerk GmbH.

Zahlreiche und namhafte Wiener Gastronomiebetriebe nahmen an dem Event teil und es wurde gemeinsam gekocht und über die Vermeidung von Lebensmittelabfällen diskutiert.

Workshop zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen


Bei diesem eintägigen Workshop wurde vermittelt, wie Lebensmittelabfälle geschickt vermieden werden können. Die TeilnehmerInnen wurden in Theorie und Praxis geschult und brachten gleichzeitig ihre Erfahrungen mit ein. Eine Win- Win Situation für alle Beteiligten!


smart KITCHEN und ÖkoEvent- Ein unschlagbares Team!


Im Rahmen der Veranstaltung stand die Vermeidung von Lebensmittelabfällen im Vordergrund. Die Gerichte wurden aus regionalen und meist saisonalen Produkten zubereitet. Bio Produkte wurden ebenfalls bevorzugt. Ganz nach dem Motto „Restlos Kochen“, wurden alle Lebensmittel aus dem Warenkorb verkocht und die zubereiteten Gerichte zur Gänze aufgegessen bzw. mit nach Hause genommen.